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【芒果白雪黑糯米】经典的港式甜品

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【芒果白雪黑糯米】经典的港式甜品

简介

芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球,丝丝糯米香甜,配上浓郁的椰浆和冰激凌,再搭上果香浓郁的芒果,冰爽香甜,经典美味!白色椰浆搭配黑色的糯米,金色的芒果,颜色是不是很漂亮呢~

食材

黑米100g、淡奶油30ml、椰浆150ml、冰激凌80g、细砂糖25g

制作步骤

1.准备好所有材料,黑米提前浸泡2小时,倒入电饭锅里加入糖,清水,蒸40分钟。

2.芒果去皮,顺着芒果核切开一半,在表面切斜花刀,蒸好的黑米饭,用手揉成圆饭团

3.冰激凌里加入淡奶油,雄鸡标椰浆,放入搅拌机里搅拌30秒,表面很多气泡,黑米放到甜品杯里,倒入打出泡的冰激凌椰浆,摆上芒果即可。

小贴士

1.黑米必须提前泡,黑米不易蒸熟,中途我加了2次水。

2.揉黑米团的时候,手沾清水可以防粘。

3.冰激凌,奶油,椰浆打的时候30秒足够,不要打太久了。

4.冰激凌最好用原味,或者香草的,我用的芒果冰激凌也不错。

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