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家常菜:青椒回锅肉

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家常菜:青椒回锅肉

青椒回锅肉的做法:

1. 肥瘦相连的带皮猪肉刮洗净,入汤锅内煮至八成熟时捞出晾凉,切片;

2. 青椒择洗干净,斜刀切成马耳朵形, 豆瓣酱剁成蓉;

3. 炒锅置中火上,放油烧热,下肉片略炒; 倒出多余的油,加入姜片和蒜片略炒,再加入青椒、豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可

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